ነጭ ሽንኩርት (አሊየም ሳቲቪም l.) በመላው ቻይና ይመረታል።
ትኩስ አምፖሎች ይታጠባሉ - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ምድጃ ደርቋል.ከዚያ በኋላ ጠርሙሶች ይጸዳሉ እና ይደቅቃሉ ፣ ይፈጫሉ ፣ እንደአስፈላጊነቱ ይጣራሉ።
ምንም እንኳን ምግብ ስናበስል በቀላሉ አንድ ቁንጥጫ የተዳከመ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ጥራጥሬ ወይም ጥቂት ቁርጥራጭ የደረቁ ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ያስፈልጉናል ነገር ግን የምርት ሂደቱ ቀላል አይደለም.
